shelf life - E' il periodo di tempo che viene dato prima che i prodotti alimentari, le bevande, i medici

E' il periodo di tempo che viene dato prima che i prodotti alimentari, le bevande, i medicinali e altri prodotti deperibili vengano considerati non idonei per la vendita o il consumo. In alcune regioni la data di scadenza è richiesta sulle confezioni dei prodotti alimentari deperibili. Shelf life è il periodo di tempo raccomandato in cui i prodotti possono essere venduti, periodo durante il quale la qualità di una specifica proporzione di prodotti rimane accettabile sotto specifiche condizioni di distribuzione, stoccaggio ed esposizione1. Molte etichette di shelf life o date di scadenza sono utilizzate come linee guida basate su normali manipolazioni/trattamenti dei prodotti. Utilizzare o consumare un prodotto prima della data di scadenza non garantisce necessariamente la sicurezza di un alimento o prodotto. Così come immediatamente dopo la data di scadenza un prodotto non è sempre pericoloso nè inefficace2. 1- Gyesley, S. W. (1991). Total Sysstems Approach to Predict Shelf Life of Packaged Foods. ASTM STP 1113-EB. 2- a b c "The_Truth_About_Food_Expiration_Dates". Retrieved 2008-09-01.